LES FORMATIONS / HOTELLERIE TOURISME
BAC PRO RESTAURATION
Option : Organisation et Production Culinaire
Option : Service et Commercialisation
ADMISSION
Après la BEP Métiers de la Restauration
Modalités :
- Remplir un dossier d'inscription avec les bulletins scolaires des deux années antérieures.
- Entretien avec la Direction.
ÉTUDES
1ère année : année fondamentale en enseignement général et technologique : apprentissage de l'autonomie dans le travail, de la curiosité intellectuellle, de la méthodologie et de l'organisation, prise de conscience de l'effort personnel à accomplir pour atteinde le niveau Bac; Année de renforcements des techniques et de la polyvalence.
- 10 semaines de stage dans l'option inverse à celle choisie en BEP
2ème année : Année des approfondissements en Français, géopgraphie, mathématiques, sciences appliquées, informatique, de la parfaite maitrise de la langue anglaise de communication. Année de l'approfondissement de l'apprentissage del'organisation du travail, de la gestion du personnel et du matèriel, des règles d'hygiène et de sécurité, de la création de buffets, de thèmes, des recherches régionales et internationales. La connaissance de la restauration "nouvelle" sera abordée pendant l'année.
- 8 semaines de stage
Divers:
- École sous Contrat d'Association.
- Bourses Nationales.
- Sécurité Sociale régime Etudiants.
- Internat féminin (nombre de places limités).
- Pôle services :
* Restauration
* Centre de Documentation et d'information
* Espace sport et rencontre
* Accès au labo multi-média - Internet
Diplôme d'Etat : BAC PROFESSIONNEL RESTAURATION
DÉBOUCHÉS
À l'issue de ce cycle,
les élèves peuvent :
- Travailler dans le secteur privé : hôtels,
restaurants, collectivités,
- Travailler dans les collectivités publiques et
dans le tourisme associatif,
- Poursuivre vers une mention complémentaire niveau IV, V,
- Poursuivre vers un BTN, ...
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